全球即时:江门台山市8大推荐美食:台山黄鳝饭是一道色香味俱全的传统名点

关于台山美食有什么_江门台山市8大推荐美食的知识大家了解吗?以下就是小编整理的关于台山美食有什么_江门台山市8大推荐美食的介绍,希望可以给到大家一些参考,一起来了解下吧!


(资料图)

台山市位于珠江三角洲西南部,属于江门市管辖,东邻珠海特区,北靠江门新会区,西连开平、恩平、阳江三市,南临南海,下面小编给大家分享一下到了台山市要品尝一下的8道地方美食。

1、台山黄鳝饭

台山黄鳝饭是一道色香味俱全的传统名点,属于粤菜系。制法依据各人口味各有不同,黄鳝有切成一截截的,也有撕成一条条的,但都以本地黄鳝和优质大米为原料,佐以姜丝、葱花等调和而成,口感松软,味道鲜美。

2、四九牛骨汤

在四九镇下朗,很多家庭和餐厅都会做牛骨汤,做法和材料各有各的精彩。一锅牛骨汤里,除了一块块牛骨,还有莲藕、生姜、红枣、杞子、巴戟、枸杞等,虽然用料非常丰富,但汤水则给人一种“清纯”的感觉,看起来并不油腻。一入口,温暖的辣劲让味蕾瞬间醒觉,姜的辣味和骨头的酥香结合,淡化了药材味,使汤水味道香辣甘甜,让人感觉暖乎乎的!

3、四九狗肉

要说美味狗肉,台山人都会不约而同地说:“四九镇的狗肉最香。”狗肉难登大雅之堂,所以台山以专门制作狗肉而闻名的饮食店也多以露天为主,却也别有一番乡村风味。

4、汶村五味鹅

在台山汶村镇,五味鹅是逢年过节必备的食物,可谓“无鹅不成宴”。汶村五味鹅因其和谐地融合了酸、甜、苦、辣、咸五味于一体,故名五味鹅,鹅肉口感适中,食后让人口齿留香而广受食客喜爱,成为台山乃至江门市的招牌菜。

5、四九乞丐鸡

乞丐鸡是使用非常原始的方式制作而成,制作好的乞丐鸡皮脆柔嫩,香味浓郁,保留了鸡肉的原汁原味,味道清甜,让人回味无穷。

6、台山虾酱

在台山的特产当中,虾酱以其风味独特、价廉物美而闻名遐迩,远销北京、天津、太原、青岛,甚至是美国、东南亚等国家和地区。

7、台山粽

台山粽子,它属于广府白粽的一种。它外形成四角多边形,体型约成年人拳头大小,水草的包扎也特别讲究。粽子内置丰富的馅料,粽子叶却被裹得严严实实,紧得连粽子角都是扭的,和广式粽的平四角形、肇庆粽的隆起尖五角形大不相同,故此又叫扭角粽。

8、钵仔糕

传统的钵仔糕首创于广东台山,已有数百年的历史。在广东台山,传统口味的白糖钵仔糕和黄糖钵仔糕物美价廉,让人在唇齿间感受到清甜的米香。

以上是给大家分享的台山市的8道地方美食,味道都很不错,到台山的朋友可以找找尝尝,欢迎台山的朋友给留言进行补充。

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