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最近肯德基再次推出了嫩牛五方,引爆了社交网络。对于这次经典款的回归,很多人表示非常欢迎。同时除了嫩牛五方,肯德基还有很多已经下架的经典款让人想念,比如藤椒鸡翅,香芋甜心,海苔炸虾,以及经典中的经典,墨西哥鸡肉卷。想念墨西哥鸡肉卷,却遗憾肯德基已经下架了?何不在家里自己做一份。
墨西哥鸡肉卷
【资料图】
所需材料:苦苣一把,紫甘蓝两片,芝麻菜一把,樱桃萝卜两颗,圣女果两颗,香菜一把,牛油果一颗,青柠一颗,鸡排一块,黑胡椒碎少许,面包糠适量,酸乳酪酱,橄榄油适量,墨西哥卷饼3张。
步骤:第一步,将苦苣,芝麻菜,紫甘蓝洗净切碎,樱桃萝卜切成薄片,撒上少许橄榄油,黑胡椒碎,少许食盐,在将青柠对半切开,挤上柠檬汁,搅拌均匀。
第二步,在做SALSA酱汁,将小番茄以及香菜洗净切碎,牛油果对半切开,取出果核,挖出果肉捣碎捣成果泥,将上述材料混合再加入少量食盐,黑胡椒碎以及剩下的柠檬汁,搅拌均匀。
第三步,鸡排裹上面包糠,在六成热的油里炸至八成熟,再复炸十秒钟,切成块,想要低热量版的换成水煮鸡胸肉即可。
第四步,将酸奶酪酱加入少许热水化开,再加入少许黑胡椒盐或者玫瑰盐混合均匀。
第五步,平底锅预热,放入墨西哥卷饼,等几十秒膨胀就翻面,等表面变色即可出锅。
第六步,先铺上准备好的蔬菜浇上一层酸奶酪酱再放上切好的鸡排,淋上剩余的酸奶酪酱汁,向中部卷起来,再将底部折起,防止漏出酱汁和内陷。
开始享用吧!
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