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■风情之选:风格独特湘菜小石灶酒家


小石灶酒家在鄂菜深厚的基础上,博采众家之长,融汇川、粤、湘、京等菜系精华,不断积累经验,结合顾客的建议,进行改进、创新。菜肴的烹调方法以蒸、煨、烧、炸、炒最具特色。尤以沔阳蒸菜、农家炖品、乡村小炒、长江鱼鲜、武汉小吃、汉味香锅、荆楚凉碟形成了自己独特的菜品体系。
豉香酥鱼串和珍珠元子是小石灶系列特色中比较能体现“鱼米之乡”清秀自然、朴实无华特色的好菜!是集传统烹饪技巧与时代创意于一体,既保持鲜鱼的原汁原味,不使营养损失,又将淡水鱼的味中之味体现得淋漓尽致,细细品尝,自有一番风味。其中以鱼为主的特色菜,尤以红烧武昌鱼、乡村味道鱼、豉香酥鱼串、楚味香辣鱼最有代表性。


特别是这一笼珍珠元子,使用特殊的香米将肉元子均匀地裹上一层,色泽光鲜,看上去有一种“白里透红”的感觉,而且口感上佳,清淡爽口中反衬着肉香,绝对值得推荐。
环境:★★☆☆☆
口味:★★★★☆
服务:★★★☆☆
人均消费:15-40元






